Булгур с фиде Tat 1 кг.

3.80 лв.

Изчерпан

Уведоми ме при наличност!

Категория: Етикет:

Описание

Булгур с фиде Tat 1 kg.

Булгурът е пълнозърнеста храна. Обикновено се продава бланширан, изсушен и частично обелен. Различава се от натрошената пшеница по това, че е предварително попарен.Булгурът е популярна храна от времето на Османската империя, където получава широко разпространение.

 

Ползите от Булгур

Фактът, че съдържа много голямо количество фибри, изведе булгура на важна позиция в работата на червата. Фактът, че фибрите имат и засищаща функция, дава на булгура важна роля в контрола на теглото. Според Световната здравна организация се нуждаем от около 25-30 г фибри на ден. 1 чиния булгур задоволява тази нужда в значително количество. Витамин В1 в неговата структура; Той играе важна роля за укрепване на нашата нервна и храносмилателна система. Освен това този витамин трябва да се консумира редовно, за да се предотврати бери-бери. Освен всичко това, благодарение на съдържащата се в състава си фолиева киселина, е много необходимо да се подобри нивото на интелигентност на бебетата на бременните майки. Поради ниския гликемичен индекс на булгур, булгурът ви държи сити за дълго време, Това е продукт, който може да се използва в диети, тъй като се смесва бавно в кръвта. Препоръчва се и за диабетици. Освен това това е продукт, който предлага много разнообразие, защото е съставка, използвана в салати, топли и студени ястия.

Булгур-Паста, ориз?

Диетолозите групираха храните в 5 групи. Тези групи са; група месо, група млечни продукти, група зърнени храни, група плодове и зеленчуци, група захар и мазнини. Зърнената група заема важно място за нас и те са евтини енергийни източници. Тази важна позиция се дължи на факта, че получаваме 70% от енергията и протеините в консумацията си от зърнени храни.

Както се вижда от таблицата по-долу, хранителната стойност на булгура е много по-висока от другите зърнени храни. Булгурът съдържа повече протеини, калций, калий и фосфор от ориза. Количеството на витамини от група В и желязо е три пъти по-високо от ориза и тестените изделия. Тъй като минералните вещества и витамините от група В, които преминават във водата при варенето на пшеницата, се реабсорбират от зърното, хранителната стойност на булгура не се губи.

Булгурът е добър източник на пулп, защото е пълнозърнест. Триците в булгура са неразтворими във вода. Следователно, той предотвратява повишаването на кръвната захар и кръвните мазнини, като намалява усвояването на захарта и мазнините. Като ускорява работата на храносмилателната система, той предотвратява много от негативните ефекти на бездействието върху човешкото тяло (като запек, рак на дебелото черво).

С процеса на предварително готвене, приложен по време на производството, нишестето в пшеницата се желатинизира и придобива твърда структура след процеса на сушене. Така че трае по-дълго. Освен това се готви и смила по-лесно поради процеса на предварително готвене. Булгурът е питателна, засищаща, вкусна и икономична храна.

Хранителни продукти Булгур за ориз Ориз паста
Енергия (ккал) 338 329 338
въглехидрати (g) 70.2 74.0 71.4
протеин (g) 12.2 6.7 10
мазнини (g) 0,86 0,70 1.40
Пулпа/фибри (g) 8.2 3 5.2
калий (мг) 328.5 96.7 192.6
калций (мг) 14.8 3.7 12.2
Фосфор (mg) 226 99 121
желязо (мг) 1.30 0,60 1,60
Витамин В1 (мг) 0,31 0,10 0,30
Витамин В2 (мг) 0,07 0,02 0,04
холестерол 0 0 0
*B.02.1.TBT.5.01.08.00-181.06.03-1073/3779 TUBITAK Доклад
** Състав на хранителните вещества: Публикация на Турската диетична асоциация: 1 (Анкара, 1991)

Като цяло сортовете булгур могат да бъдат групирани в три основни класа по цвят и характеристики.

Жълт булгур: Това е видът булгур, който се консумира най-много в света и се произвежда от твърда пшеница. Пожълтяването се дължи на вида и цвета на пшеницата.

Кафяв булгур: Това е вид булгур, произведен от вид пшеница, известен като кафява пшеница на технически език и наречен berostiye и golia на техническия език. Консистенцията на кафявия булгур, която е различна по цвят и вкус, е по-мека. Кафявият булгур, който има по-голяма еластичност от жълтия булгур, се използва предимно от сурови кюфтета.

Пълнозърнест булгур: Произведен от твърда пшеница, този вид булгур съдържа много повече трици в сравнение с жълтия булгур, поради по-малкото белене на горната кора на пшеницата. Пълнозърнест булгур, който има повече фибри от жълтия булгур, е силно препоръчителен при диети и контрол на теглото.

Допълнителна информация

Тегло 1 kg

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Булгур с фиде Tat 1 кг.“