Описание

Balkanlıoğlu Gül Sirkesi – Розов оцет 500 ml

Balkanlıoğlu Gül Sirkesi е натурален розов оцет, произведен чрез традиционна естествена ферментация. Продуктът съдържа само розов оцет и се отличава с характерния аромат и вкус на розата.

При естествено ферментиралите и непастьоризирани оцети е нормално с времето да се появят утайка, промяна в цвета или прозрачна структура на повърхността, известна като „майка на оцета“ (sirke anası). Това не е признак за разваляне, а естествен резултат от продължаващия процес на ферментация.

Основни характеристики

• Марка: Balkanlıoğlu Baharatları
• Продукт: Gül Sirkesi – Розов оцет
• Количество: 500 ml
• Състав: 100% розов оцет
• Произведен чрез традиционна естествена ферментация
• Непастьоризиран
• Без посочени добавени оцветители или консерванти
• Произход: Турция

Състав

Розов оцет (Gül Sirkesi)

Това е единствената съставка, посочена от производителя на етикета.

Естествена ферментация – какво да очаквате?

Balkanlıoğlu Gül Sirkesi се произвежда чрез традиционен естествен процес на ферментация. Поради това след отваряне и контакт с въздуха е възможно с течение на времето да се наблюдават:

• естествена утайка;
• промяна в цвета;
• образуване на прозрачна или леко желатинова структура на повърхността;
• образуване на т.нар. „майка на оцета“.

Тези промени не са задължително признак за разваляне и са характерни за непастьоризираните ферментирали оцети.

При необходимост оцетът може да бъде прецеден преди употреба.

За какво се използва розовият оцет?

В кухнята

Розовият оцет може да се използва като ароматен оцет за:

• салати и дресинги;
• сосове;
• маринати;
• зеленчукови ястия;
• ястия, при които искате да добавите лека киселинност и характерен аромат;
• домашни кулинарни рецепти.

Благодарение на специфичния си аромат той може да бъде интересна алтернатива на традиционния ябълков или винен оцет.

За разреждане с вода

Розовият оцет традиционно се използва и разреден с вода като напитка. Тъй като оцетът е кисел продукт, не се препоръчва консумация в неразреден вид.

Ако използвате оцета като напитка, започнете с малко количество, разредено в достатъчно вода.

За коса и скалп

Разреденият оцет се използва традиционно като част от грижата за косата и скалпа. При подобна употреба оцетът трябва да бъде разреден с вода, а първоначално е добре да се тества върху малък участък от кожата.

Не използвайте неразреден оцет върху кожата или скалпа.

Потенциални свойства на розовия оцет

Розовият оцет съдържа органични киселини, образувани по време на ферментацията. Самите розови растения съдържат различни полифенолни и други растителни съединения, поради което розовият оцет се изследва за антиоксидантни и други потенциални свойства.

Важно е обаче да се направи разлика между традиционната употреба и научно доказаните здравни ефекти. Специализираните турски медицински източници отбелязват, че конкретните клинични доказателства за здравните ползи на розовия оцет са все още ограничени.

Затова продуктът не трябва да се разглежда като лекарствено средство или като заместител на медицинско лечение.

Хранителна стойност

Посочените от производителя стойности са:

Хранителна стойност	За 100 ml
Енергия	4,24 kcal
Мазнини	0,02 г
Въглехидрати	0,90 г
Захари	0,16 г
Белтъчини	0,10 г
Сол	0,04 г

Съхранение

Производителят препоръчва продуктът да се съхранява:

При затворена капачка: защитен от пряка слънчева светлина, на хладно, сухо и без влага място.

След отваряне естественият ферментационен процес може да продължи и е възможно да се появят утайка или „майка на оцета“.

Производителят посочва, че оцетът е продукт с неограничен срок на годност („Sirke Süresiz Bir Üründür“), при правилно съхранение.

Важно

Оцетът е кисел продукт. Ако се консумира като напитка, трябва да бъде разреден с вода. Неразреденият оцет може да раздразни стомаха и да увреди зъбния емайл при честа употреба.

При чувствителен стомах, гастрит, рефлукс или друго здравословно състояние е препоръчително да се консултирате с лекар преди редовна консумация.

При употреба върху кожа или коса оцетът трябва да бъде разреден и да се избягва контакт с очите.

Марка: Balkanlıoğlu Baharatları
Продукт: Gül Sirkesi / Rose Vinegar
Количество: 500 ml
Състав: Розов оцет
Произход: Турция
Регистрационен номер на предприятието: TR-22-K-009025