Сурови тиквени семки

Сурово и белено тиквено семе. Богато на протеини, желязо, витамини А и В.

Малко история
Индианците са сред първите, възползвали се от качествата на тиквеното семе. Използвали са го за храна и за медицински цели. Тиквата е била една от трите най-рано култивирани култури в Южна Америка, заедно с боба и царевицата. Има информация, че тиквеното семе е било предпочитано по времето на ацтеките, както и преди тях.

Качества
Тиквеното семе може да се нарече и “храна за ума”. Съдържа протеини, витамини от група В, както и С, D, Е и К и важните Омега-3 мастни киселини, минерали като магнезий, фосфор и калций. Тиквеното семе е известно с качествата си да засилва концентрацията, както и има добро въздействие върху заболявания на простатата, използва се като превантивна мярка срещу депресии, освен това балансира нивата на холестерола. Семената са лесна и достъпна алтернатива на студенопресованото тиквено масло.

Приложение
Използвайте ги сурови! Подлагането на топлинна обработка намалява тяхното ценно съдържание на витамини и мастни киселини. Затова препоръчваме да добавите сурови в:
– мюсли;
– поръсите върху салати (листна, шопска и всяка друга);
– използвайте в печива, като хляб, мъфини, курабийки и други;
– пригответе напитки от накиснати тиквени семена;
– като снак по всяко време на деня, залъгва глада;
– или препечете леко на тиган, с или без хималайска сол;
– комбинирайте с други семена.