Описание
Петмез от грозде 800гр. буркан
Какво представлява петмезът от грозде?
Петмезът (наричан още маджун или меласа) е древен метод за консервиране на гроздов сок чрез продължително варене на бавен огън до сгъстяване. Резултатът е гъста течност с наситен карамелен вкус, която запазва всички полезни съставки на гроздето в концентриран вид. Без добавена захар.
Основни ползи за здравето
-
Природен източник на калций и магнезий: Изключително полезен за костната система и мускулите.
-
Лесно усвоима енергия: За разлика от бялата захар, глюкозата и фруктозата в петмеза се усвояват бързо, без да натоварват организма.
-
Подкрепа за бременни и кърмачки: Поради високото съдържание на желязо, той е често препоръчван като естествена добавка към дневното меню.
Начин на консумация и кулинарни идеи:
-
Класика: Смесете равни части петмез от грозде и сусамов тахан – това е „турският течен шоколад“.
-
Закуска: Добавете го към овесени ядки, кисело мляко или върху препечени филийки.
-
Готвене: Използвайте го като естествен подсладител в сладкиши или като глазура за печени меса (придава уникален гланц и аромат).
Ползи при употребата на Петмез от Грозде
Той е добър източник на енергия и въглехидрати поради високото си съдържание на естествена захар.
Доставя необходимата дневна доза магнезий, калций, калий и желязо за човешкия организъм.
Гроздовата меласа подпомага регенрирането на кръвните клетки
Естествената и здравословна фруктоза и глюкоза, съдържащи се в петмеза, се абсорбират бързо от човешкото тяло.
Приблизително 200 грама гроздова меласа е еквивалентно на 1150 грама мляко, 350 гр червено месо и 300 гр бял хляб.
Гроздовата меласа / петмеза от грозде/ подобрява апетита.
Той е особено известен като естествен и здравословен хранителен елемент, при бременни и кърмачки.
Гроздова меласа осигурява благоприятно въздействие върху бъбреците, стомаха и червата.
Той има положителни ефекти и ползи за ускоряване на кръвообращението и премахване на съдовата скованост.
При редовен прием по 2 супени лъжици дневно, ще си доставите 80 мг калций, който е съществено необходим за човешкото тяло, отговаря на енергийните нужди от 2 мг желязо и 56 ккал.
Предотвратява и има добри показания против инфаркт и минимизира риска от рак.
Минимизира ефектите от стареенето. Той е полезен и за кожни проблеми, причинени от тютюнопушене, алкохол и слънчева светлина.
Според много проучвания за гроздова меласа е установено, че тя увеличава продължителността на човешкия живот.
Ако се консумира твърде много фруктоза, това може да причини умора и наднорменно тегло.
Гроздова меласа, при бременност, детството, юношеството, жените в менопауза и по-възрастните мъже, доставя необходимото количество калций. Организмът се нуждае от определно количество калции, когато той е недостатъчен в организма се взима от коситите, което може да доведе до остеопороза. В случаите кагато има недостиг на калции започват зъбни и костни заболявания.
Тъй като всички захари са монозахариди, гроздовата меласа е много полезна храна за здравословното и естествено хранене на бебета и деца. Особено важно време за развитие на мозъка е ранна детска възраст. В този смисъл енергийните нужди на мозъка са много високи. Мозъкът не използва различна енергия от глюкозата, която е енергиен източник.
Приложение: Две супени лъжици на ден набавят необходимото количество енергия, достатъчно количество магнезий, калций и желязо нужни на организма. Помага за образуването на червени кръвни телца и укрепване на стените на кръвоносните съдове. Понеже е 100% натурален продукт, който съдържа естествени захари много по-бързо се усвоява от организма. Препоръчва се в началния стадий на бременноста и при менопауза.
Начин на употреба: Подходящ за директна консумация.
Произход: Турция
Производител: Sitoglu
Състав: 100% гроздови зърна
Хранителна информация за 100гр:
•Енергийна стойност 273 kcal / 1159KJ
•Мазнини 0гр.
•Протеин 1.4г
•Сол 0,4 гр.
•Въглехидрати 66,8 мг.
Какво е петмез?
Петмеза наричан още рачел, маджун, адъ. Е гъста консистенция като мед, може да се приготви от всякакви плодове, които съдържат повече захар (грозде, тиква, сливи, захарно цвекли, рошков, фурми, черница, диня и др.) Представлява сгъстен плодов сироп без прибавка на захар!
Консумация
Петмезът е трапезен продукт и полезна храна,която замества пълноценно захарта. Използва се като естествен здравословен подсладител, за приготвяне на сладки, може да посладите чай, кафе или просто да намажете върху филия с хляб, да го консумирате директно или в примес със сусамов тахан например.
Специалистите по здравословно хранене съветват да заместим сладките продукти съдържащи рафинирана захар с ПЕТМЕЗ. Той често е избиран за заместител на меда в редица блюда.
Съхранява се в плътно затворени стъклени буркани. На прохладно място, без пряка слънчева светлина
Петмезът e трапезен продукт и няма опастност от предозиране.
турски петмез
