Червена леща – тат 1 кг

Описание

Супер вкусна и лесна за готвене! Един от най-търсените ни артикули! Най-популярна за приготвяне на толкова известна турска леща!

Лещата е универсален продукт в почти всяка част на света. Готви се най- често в средиземноморска Европа, на Балканите и в страните от близкия и далечния Изток. В Индия и Азия също има отредено почетно място в кулинарията и разнообразие от рецепти с нея. Тази леща редовно консумираме у нас си, затова и си избрахме една много популярна, лесна и много обичана от децата турска рецепта за червена леща –

Състав: леща. Производство и внос от Турция.

• червена леща – 250 г
• моркови – 3 бр.
• картофи – 2 бр.
• лук – 1 бр.
• сол
• черен пипер – на вкус
• червен пипер – 1 с.л.
• джоджен – 1 ч.л.
• олио – или зехтин
• масло – 100 г
• доматено пюре – 4 с.л.
• лют червен пипер – 1 ч.л.
• лимони – 1 бр.

Лещата се измива добре и се оставя да се отцеди. Лукът се обелва и се нарязва на няколко средно големи парчета.

По същия начин морковите и картофите се обелват и се нарязват на кубчета. В тенджера се сипва малко олио или зехтин (според вашите желания) и се добавят зеленчуците.

Задушават се на котлона за около 10 минути. Накрая се добавя червената леща. Заливат се с гореща вода и се оставят да врят до омекване. Необходимото време тук е приблизително 25 минути.

В отделен тиган се разтопява половината от маслото и се добавя и доматеното пюре. Изчаква се да заври, след което се дърпа от котлона и се добавят подправките – солта, черния пипер, джоджена и червения пипер. Получава се гъста кашеста смес.

Добре сварената супа се пасира с пасатор. Към получената супа се добавя доматената смес и се разбърква с дървена лъжица, докато се смесят. Ако е необходимо, се добавя допълнително вода към пасираната супа. Идеята е да се получи подходяща на гъстота крем супа.

Готовата супа се пробва на вкус и ако е необходимо се подправя допълнително със сол и черен пипер.

Точно преди сервирането, в малко тиганче се разтопява и останалото масло, добавя се червения пипер и лютия червен пипер. С лъжичка се нанася върху супата от леща. Декорира се и с парче лимон.

Чорбата от червена леща по оригинална турска рецепта е готова.

Източник на рецептата https://recepti.gotvach.bg/