Описание
Салеп е много популярна напитка, смята се че е донесена от Изтока по време на османското царуване. Представлява сух прах направен от грудката на орхидея (Orchis mascula), която цъфти по горските ливади. Напитката се слага в топла чаша вода или мляко и се сервира поръсена отгоре с канела или джинджифил.
Сама по себе си напитка има много лечебни свойства, тя е богата на полизахариди, протеини, мазнини и въглехидрати, особено полезна при болки в стомаха и успокоява болките в гърлото. Освен това помага за премахване на секреция от белите дробове, както и за лечение на бронхит, затова и обикновено се сервира, когато температурите са ниски, така че да затоплите тялото си.
Думата „салеп“ има арабски произход и означава буквално „лисичи тестиси“, защото коренът на тази билка прилича на органите на животното. Салепът като напитка, датира от римско време, когато той е бил смятан за мощен афродизиак.
Отзиви
Все още няма отзиви.