Орех суров сорт ЧАНДЛЪР от България

Описание

Плодове: Едри Гроздовидни от 1 до 4 плода.Тегло 13-15 грама.
Тегло на ядката: 7 –  8 грама.
Белота на ядката: 95 – 100 %
Черупка: Много тънка,нагъната с елипсовидна форма.Ядката се отделя лесно от черупката.

Чандлър е сортът орехи, който е най-добре продаван при нас. Разработен е от Калифорнийския университет. През последните години орехът сорт Чандлър е най-предпочитаният сорт орех за нови овощни градини, поради добивът, който дава, и отличното качество на ядките си.

• Качество на ядките и черупките при сорт Чандлър: Орехът Чандлър има големи ядки с много светли черупки. Цветът на ядката е важна характеристика при определянето на продажната цена на ореха. Орехите, които имат по-светъл цвят на ядката, се продават на по-високи цени. Ядките му се отстраняват лесно от черупката и лесно се разделят на половинки.

• РАЗМЕР НА ОРЕХ И КАЧЕСТВО НА ЯДРОТО НА OРЕХ ЧАНДЛЪР

  

  Чандлър орехите имат тегло 13 грама. Размерът на Чандлър орех е приблизително 4 см и има гладка форма. Черупката на Чандлър е здрава и не е лесно птиците и насекомите да се счупят или да причинят щети на черупката си. Но в същото време черупката на орех на Чандлър лесно се чупи на ръка, което е много добро за продажната цена на орехите.

  Вътре в черупката, орехът Чандлър има ядро с отлично качество. Цветът е важен фактор за определяне на продажната цена на орехите. Цветът на ядрото на Чандлър е отличен и степента му на вътрешна белота е 90% или по-добра. Теглото на ядката на Чандлър е приблизително 6,5 грама. Това означава, че ядката представлява 50% от опечения орех. Масленият процент на ядката е 70% и това съотношение води до страхотен вкус.

Кой не обича орехи, кой не е слушал за здравословните им качества? Орехите са висококалорични, но изключително полезни ядки. По 2-3 ореха на ден за спазващите диета и цяла шепа за останалите, предпазват от редица заболявания.

Орехите са плодове на дървото Орех от семейство Орехови.Съществуват много видове орехови дървета, но основните видове орехи, които се консумират са три: английски (персийски), черен и бял орех.

Най-разпространен в Европа е английският орех, известен още като Juglans regia. Нарича се още персийски, тъй като произхожда от Индия и районите около Каспийско море. Внесен е в Европа от търговци от Римската империя през ІV век. Може да доживее до 300-400 години. Затова римляните го почитали като свещено дърво. Английският орех е с тънка черупка, лесна за чупене.

Черният орех е почти непознат в Европа, но широко разпространен в Северна Америка.Черупката му е черна, твърда и дебела, а ядките му имат остър характерен вкус. Белият орех  също произхожда от Северна Америка. Расте много бързо, достига до половината от височина на черния орех и живее не повече от 75 години. Сладък е на вкус и с по-голямо съдържание на мазнини от другите два вида. Затова е известен още като маслен орех.

Поради епидемията от орехови гъбички в Северна Америка, черният и белият орех са застрашени от изчезване видове.   

Хранителни качества на орехите. 
Орехите са богати на Омега-3 мастни киселини, витамини (А, С, Е, Р и от групата В), минерали (магнезий, йод, мед, калций, манган, фосфор, цинк, желязо), висококачествени белтъчини с голямо съдържание на аминокиселината триптофан, елагова киселина (антиоксидант и фитохимикал) и фибри.
Хранителни стойности на 100 г орехи: 654 ккал, 65 г мазнини, 15 г белтъчини и 14 г въглехидрати.

Здравословни качества на орехите

• Високото съдържание на Омега-3 мастни киселини прави орехите незаменим помощник в борбата със сърдечносъдовите заболявания. Предпазват от сърдечен удар и атеросклероза, нормализират кръвното налягане, понижават “лошия” и повишават “добрия” холестерол в кръвта.

• Орехите са популярни като “храна за мозъка” отново заради богатото съдържание на Омега-3 мастни киселини. Стимулират мозъчната активност и зареждат организма с енергия. Неслучайно формата на ореха наподобява човешки мозък.

• Орехите укрепват костите.

• Благодарение на съдържащите се Омега-3 мастни киселини, антиоксиданти и фитостероли орехите намаляват риска от рак на гърдата при жените.

• Мъжете също се нуждаят от тях, тъй като повишават сексуалната активност. Уролозите препоръчват по шепа орехи дневно, а ние вкусната и възбуждаща “секси салата” (1 кафеена чашка счукани орехи, масло и мед).

• Орехите предпазват от анемия, образуване на камъни в бъбреците и заболявания на щитовидната жлеза.

Орехи в диетата
Орехите са висококалорична храна и ако сте на диета не бива да консумирате повече от 30 г дневно. Но тази шепа орехи ще ви зареди с енергия, ще ускори метаболизма и изгарянето на калории.

Най-вкусните орехи са продълговати и с тънка черупка, а не кръгли, които са с дебела черупка и малка ядка. Добрият орех е покрит с тънка златиста (не тъмна) ципа.