Описание
Прахообразна смес за приготвяне на класически турски десерт казандиби, с мек млечен вкус и характерна карамелизирана коричка. Казандиби е традиционен ориенталски млечен пудинг, обичан заради нежната си текстура и леко изпечен аромат.
Продуктът е с обновена формула и нов грамаж – 155 г, съответстващ на изискванията на Турския хранителен кодекс. Подходящ е както за класическо сервиране, така и за навит казандиби.
Kazandibi (Казандиби) е традиционен турски млечен десерт с дълга история, датираща още от османския период. Името му в превод означава „дъното на казана“, тъй като характерната му особеност е леко карамелизираната и запечена долна част.
Десертът се приготвя на основата на мляко, захар и оризово брашно или нишесте, като след сваряване част от сместа се запича директно върху съда. Това придава на казандиби уникалния му вкус – съчетание от нежна, кремообразна текстура и леко опушен карамелен аромат.
Kazandibi се сервира охладен, нарязан на парчета или навит на руло, и често се поднася натурален или в комбинация с ядки, сушени плодове или плодови гарнитури. Смята се за един от най-емблематичните десерти в турската кухня и е предпочитан заради лекия си вкус и елегантното си представяне.
Начин на приготвяне
-
Изсипете 750 мл (3,5 чаши) мляко в тенджера и добавете цялото съдържание на пакетчето.
-
Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато.
-
След като сместа заври, намалете котлона и продължете да готвите още 3–4 минути.
-
Намажете дъното и стените на алуминиева тава (26 см) с масло или маргарин.
-
Изсипете десерта в тавата и гответе на силен огън, като разбърквате, докато краищата станат златистокафяви (около 5–10 минути).
-
Оставете да се охлади до стайна температура, след което приберете в хладилник за 2 часа.
-
Нарежете и сервирайте, като обръщате парчетата с помощта на шпатула.
Съвет:
За сервиране на навито казандиби използвайте тава с диаметър 30 см.
Идея за сервиране
Казандиби с печени кайсии и орехи – богат и ароматен десерт, подходящ за специални поводи.
Съставки
Захар, нишестета, оризово брашно, сол, овкусител, оцветител (бета-каротин).
✔ Не съдържа свинска мас или продукти от свинско месо.
Хранителни стойности (за 100 г приготвен продукт)
-
Енергийна стойност: 156 kcal / 658 kJ
-
Мазнини: 3,8 г
-
от които наситени: 2,14 г
-
-
Въглехидрати: 27 г
-
Протеини: 3,5 г
-
Сол: 0,11 г
* Стойностите са изчислени при приготвяне с мляко.
Допълнителна информация
-
Нетно количество: 155 г
-
Произход: Турция
-
Съхранение: На хладно, сухо и без мирис място
-
Производител: Dr. Oetker
-
Производителят притежава сертификати ISO 9001, ISO 22000 и ISO 14001
