Описание
Какво представлява напитката Салеп?
Салепът е легендарна напитка, която се приготвя от грудките на дива орхидея. Тя е известна със своите омекотяващи свойства за гърлото и стомаха, но най-вече с плътния си, сладък вкус, който няма аналог. Cafe Crown Salep ви предлага този луксозен вкус в практична и лесна за приготвяне форма.
Начин на приготвяне:
-
Изсипете съдържанието на пакетчето (17 гр) в любимата си чаша.
-
Добавете 150 мл гореща вода или горещо мляко (за още по-плътен и кремообразен вкус).
-
Разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.
Защо да изберете Cafe Crown от Ulker?
Ulker е символ на качество в Турция. Техният салеп се отличава с балансирана сладост и перфектна консистенция, която не става прекалено лепкава, а остава нежна и кадифена.
Салеп е прах който се получава от изсушени и стрити на прах корени на специален сорт орхидеи, разпространени предимно в Азия.
Салеп в чист вид е доста скъпа подправка и обикновено се предлага в комбинация с нишесте и пудра захар. Освен, че е много приятна и ароматна напитка има и лечебно действие. Салеп от специален сорт орхидеи които се намират само в Кахраманмараш, Турция се използва за приготвянето на легендрания турски сладолед .
Салеп е много популярна напитка, донесена от Изтока по време на османското царуване. Тя е гъста, направена от грудката на Orchis mascula от рода на орхидеята, която цъфти по горските ливади. Сухият прах от тази билка се слага в чаша топла вода или мляко и се сервира с канела или джинджифил, поръсени отгоре.
Тази напитка обикновено се сервира, когато температурите са ниски, така че да затоплите тялото си. Освен това, салепът има своите лечебни свойства благодарение на билката, от която е направена.
Не само че салепът е вкусен, но също така той има много лечебни свойства. Тази напитка е много здравословна, защото е богата на полизахариди, протеини, мазнини и въглехидрати. Тя е особено полезна при болки в стомаха и успокоява болките в гърлото. Освен това помага за премахване на секреция от белите дробове, както и за лечение на бронхит.
Думата „салеп“ има арабски произход и означава буквално „лисичи тестиси“, защото коренът на тази билка прилича на органите на животното. Салепът като напитка, датира от римско време, когато той е бил смятан за мощен афродизиак.
Препоръчваме ви да опитате салеп и да се насладите на чудесния му вкус и лечебни свойства.
Предимства:
- Има отхрачващо действие и успешно се използва при лекуване на кашлица и бронхит.
- Използва се за лечение на запек
- Използва се за лечение на стомашно – чревни заболявания
- Спомага оросяването на мозъка
- Сгрява тялото
- Афродизиак
Салеп
Продукти за 1 чаша салеп
1 ч.ч прясно мляко (200 мл)
1 пакетче Салеп на прах
Всички продукти се сместват и се загрява докато се сгъсти при непрекъснато бъркане. Получава се с консистенция на боза. Сервира се по желание посипано с канела.
Ако имате чист салеп, може да си го приготвите и сами в домашни условия
Продукти за 2 чаши салеп
2 ч.ч прясно мляко
1 ч.л салеп на прах в чист вид
2 с.л нишесте(царевично, пшенично натурално)
захар или мед по желание.
Всички продукти се сместват и се загрява докато се сгъсти при непрекъснато бъркане. Получава се с консистенция на боза. Подслаждате по желание. Сервира се посипано с канела. Количеството на нишесте тук може да варира според чистотата му.
Източник: https://drythyme.blogspot.bg/2012/03/salep.html
